［0573］SR-10 明神水産　わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット

水揚げされるかつおの大きさは、その年や時期によって異なります。
水揚げ状況により、魚体が大きい場合は、ハーフカットでお届けいたしますことをご了承ください。
～～～ 高知のひろめ市場で行列のできる鰹のタタキ。
明神丸がお届けする鰹のたたきです。
商品情報発送期日 通年 決済から5～20日前後で発送 ◆お申込みが集中した場合や、カツオの水揚状況、繁忙期等、発送期日の日数よりもお日にちを頂戴いたします。
あらかじめご了承ください。
◆ 鰹のタタキ　内容量 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 水揚げされるかつおの大きさは、その年や時期によって異なります。
水揚げ状況により、魚体が大きい場合は、ハーフカットでお届けいたしますことをご了承ください。
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●部位のご指定や大きさ、節または袋数 のご指定はできません
● ◇総重量（合計約750g）は同じです。
◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪節≫
■かつおたたき3節（合計約750g） ※鰹のタタキは総重量で容量調整を行いますため、節によって若干大きさが異なりますことをご了承ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪ハーフカット≫
■かつおたたき3袋（合計約750g）　ハーフカット ※大きいサイズのかつおの「節」を≪半分にカットして焼き上げたお品≫となります。
※「節」と比べ小さく感じられる場合がありますが、魚体が大きいかつおを使用しており、1節あたりの太さが大きくなるため、カットして容量調整をしています。
※鰹のタタキの総重量で容量調整を行いますため、袋によって個体の大きさが異なりますことをご了承ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 以下は同じです。
・室戸海洋深層水の塩10g×1袋 ・20mlタレ×6袋 ・おろしにんにく（5g×3袋） ・おろししょうが（8g×3袋） 賞味期限 ○かつおたたき（鰹のタタキ） 　外装に日付記載　※発送日から冷凍30日 ○タレ 　 表面シールに表示。
○おろしにんにく 　本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。
○おろししょうが 　本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。
名称 ・藁焼きかつおたたき（鰹のタタキ） ・食塩 ・タタキのたれ ・おろしにんにく ・おろししょうが 概要 【本場高知の行列店から、釣った瞬間の鮮度と旨さをそのままお届け！】観光客や地元の人たちでにぎわう「ひろめ市場」で行列ができる人気店を運営する、明神水産のわら焼き戻りかつおの塩たたきです。
一本釣りで釣り上げた戻り鰹を船上で活きたまま瞬間凍結、高鮮度の戻り鰹を土佐伝統「藁焼き製法」で、たたきに仕上げました。
藁で表面のみをあぶることで魚臭さを消し、鰹のうま味を引き出し、戻り鰹ならではの脂ののりを堪能していただけます。
風味豊かな鰹たたきを、添付の高知県産の海洋深層水の塩や、ゆず果汁を使ったタレと薬味でお召し上がりください。
※画像はイメージ・調理例です。
※お受取り後は発泡スチロールから出して、速やかに冷凍庫で保存してください。
▼▲よくあるお問い合わせ】▲▼ ・戻りかつおはいつ頃申込むと良いですか？ ・時期によって鮮度は異なりますか？ ⇒旬の戻り鰹を一本釣り後船上凍結し、カットや藁焼き等全ての工程を冷凍状態で行うことで鮮度を保持します。
　原料から製品まで－50度の超低温庫で保管することで、発送時まで品質が一年中変わることはございません。
　いつお申込みいただいても、品質の変わらない旬の時期の味を通年お届けさせていただきます。
・何人前ぐらいの量ですか？ ⇒　おおよその目安として、『約250gあたり2人前程度』となります。

■地場産品類型番号 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

■地場産品に該当する理由 製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内工場で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。
［工程］ 1．原料（かつおロイン）を入庫し、マイナス50℃で保管する。
2．わらで約2分間表面を焼き、タタキに加工する。
3．深絞り包装で真空パック後、金属探知機を通す。
4．ブライン瞬間凍結を行い、マイナス50℃で保管する。
5．タタキを計量し、タレ・薬味・塩と一緒に箱詰めする。
原材料名 〇かつおたたき（鰹のタタキ） 　かつお(北西太平洋) 〇室戸海洋深層水の塩 　海水(室戸) 〇タレ 　しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、ゆず果汁、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、こんぶ 〇おろしにんにく 　にんにく(国産)、食塩/pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 〇おろししょうが 　生姜(高知県)、醸造酢、食塩/酒精、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 保存方法 ○かつおたたき（鰹のタタキ）　要冷凍（-18℃以下） ○室戸海洋深層水の塩　常温 ○タレ　 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
○おろしにんにく　要冷蔵（5℃以下） ○おろししょうが　要冷蔵（5℃以下） 事業者明神水産株式会社（高知県幡多郡黒潮町） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
8 【ふるさと納税】［0573］SR-10 明神水産　わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 元気な黒潮町をつくる（分野を限定しない町政全般に対する寄附） (2) いのちとくらしをまもる防災対策 (3) 子ども子育ての支援及び教育の充実 (4) スポーツ及び芸術文化の推進によるまちづくり (5) 産業振興の発展 (6) 自然環境の保全 (7) 健康や医療等の福祉の充実 (8) 中山間地域でくらしつづけられるまちづくり (9) 上林暁作品の映画製作 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載のご住所に1週間〜2週間程度で送付いたします。
なお、お礼の品とは別に送付いたします。