《2024年12月下旬より順次発送》【令和6年産】「JAおとふけ」 おとふけ生豆セット 500g×2袋×4種類 合計4kg 小豆 大豆 黒豆 金時豆 音更大袖振大豆 生豆 あずき だいず くろまめ きんときまめ 詰め合わせ お取り寄せ 十勝 常温 国産 北海道 音更町 送料無料

全国でも有数の豆の産地である北海道十勝産の豆を詰め合わせました。
豆類は、優れたタンパク質をはじめ、ビタミン類、食物繊維などの栄養分が豊富です。
特に「音更大袖振大豆」は栄養価が他の大豆に比べて高く、その中でもイソフラボン含有量は他の標準的な大豆の2.5倍近くに上ります。
また、小豆に含まれる「レジスタントスターチ」は、消化しづらく腸内細菌の働きを助けるため、便秘や腸内環境の改善が見込めます。
※パッケージデザイン等は予告なく変更となる場合がございます。
ご了承願います。
返礼品説明名称【令和6年産】 「JAおとふけ」おとふけ生豆セット 原材料名生豆（小豆、金時豆、光黒大豆、音更大袖振大豆） 産地名北海道十勝産 内容量 ・生豆 あずき 500g×2・生豆 きんとき 500g×2 ・生豆 くろまめ 500g×2・生豆 音更大袖振大豆 500g×2賞味期限別途商品ラベルに記載 アレルギー 大豆 保存方法冷暗所保存 湿度・湿気・直射日光を避けてください 発送温度帯常温 製造者音更町農業協同組合北海道河東郡音更町大通5丁目1番地 工夫やこだわり
■大豆 【 良質なものだけを選抜 改良を重ねた品種 】 音更町の特産品である音更大袖振は、音更の農家で「大袖振大豆」から良質なものだけを何年もかけて選抜し、地域に広めていった品種で、他の大豆より栄養価が高く、お菓子や豆腐に使われています。
【 栄養価も高い「音更大袖振」 】 音更大袖振は見た目鮮やかな緑色で、他の大豆に比べ、骨粗しょう症予防、抗腫よう、抗酸化に効果があるとされる「イソフラボン」含有量が非常に高い品種です。

■小豆 【 おとふけの豆を生んだ自然条件と栽培技術 】 北の大地で育まれ、寒暖の差によりじっくりと仕上がった「小豆」。
生育のみでなく、北海道の秋に吹く乾いた風は、豆類の収穫には最適です。
最も適した自然条件で「おとふけの豆」は栽培されています。
音更開墾の頃から栽培されてきた豆類は、気候風土を最大限に生かし、栽培技術を確立してきました。
「おとふけの小豆」へのこだわりは、生産者だけでなく、調製に係わるJAも長年培った選別・調製技術にプライドをもっております。

■黒豆 黒豆とは、黒い大豆の事を言います。
一般的な大豆は色が黄色く見えますが、これは豆の皮が着色されず豆の中身が透けて見えるため、黄色に見えます。
ところが、黒豆では、豆の皮でアントシアニンという色素が作られ、この色素により黒く見えます。
豆が成熟するにしたがって、緑から赤紫、そして黒へと色が変わっていきます。

■金時豆 【 収穫時期や収穫後の雨や水分で変わる品質 】 金時豆はデリケートな作物。
収穫時期に雨が続くと豆の色が流れてしまい品質が落ちてしまうので、天候を確認しながら成熟する一番いい時期を見極めて一気に収穫します。
【 多くの人の手で良質な豆を選別 】 金時豆は水分が高いまま置いておくと、蒸れたり、つぶれてへこんでしまったりするので、収穫後は豆をコンテナに入れて送風し、適正な水分まで乾燥させてから出荷します。
また、JAでの調製も、手撰別ラインには多くの人を配置し慎重に行うことで、良質な豆作りに取り組んでいます。
環境 音更町は、北海道の広大な十勝平野の中心部に位置し、十勝川を挟んで帯広市の北側に隣接しており、町村の中では全道一の人口を有する活気に満ちたまちです。
農業が基幹産業で、国内有数の生産高を誇る小麦・大豆・小豆・馬鈴しょなど、数々の農産物を生み出す豊かな大地に恵まれています。
また、北海道遺産に選定された世界でも珍しい「モール温泉」が湧き出す十勝川温泉や、日高・大雪連峰をはるかに望む美しい自然環境はとても魅力的で、四季を通じて観光客で賑わいます。
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