FN-4 明神水産 わら焼き 戻り かつお の 塩 たたき 3kg(10～15節) セット ［1150］

高知のひろめ市場で行列のできる鰹のタタキ。
明神丸がお届けする鰹のたたきです。
商品説明発送期日 通年 決済から5～20日前後で発送 ◆お申込みが集中した場合や、カツオの水揚状況、繁忙期等、発送期日の日数よりもお日にちを頂戴いたします。
あらかじめご了承ください。
◆ 賞味期限 ○鰹のタタキ 　外装に日付記載　※発送日から冷凍30日 ○タレ 　 表面シールに表示。
○おろしにんにく 　本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。
○おろししょうが 　本品が添付されている商品の期限内にお召し上がりください。
名称 ・藁焼き鰹のタタキ ・タタキのたれ ・おろしにんにく ・おろししょうが ・食塩 概要 一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された原料を使用しているので鮮度はバツグン！ この高鮮度のかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。
3kgでお届けします。
わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。
戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。
わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩やゆず果汁を使ったタレと薬味でお召し上がりください。
黒潮町より産直でお届け致します。
※画像はイメージ・調理例です。
※お受取り後は発泡スチロールから出して、速やかに冷凍庫で保存してください。
▼▲よくあるお問い合わせ】▲▼ ・戻りかつおはいつ頃申込むと良いですか？ ・時期によって鮮度は異なりますか？ ⇒旬の戻り鰹を一本釣り後船上凍結し、カットや藁焼き等全ての工程を冷凍状態で行うことで鮮度を保持します。
　原料から製品まで－50度の超低温庫で保管することで、発送時まで品質が一年中変わることはございません。
　いつお申込みいただいても、品質の変わらない旬の時期の味を通年お届けさせていただきます。
・何人前ぐらいの量ですか？ ⇒　おおよその目安として、『約250gあたり2人前程度』となります。

■地場産品類型番号 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

■地場産品に該当する理由 製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内工場で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。
　 ［工程］ 1．原料（かつおロイン）を入庫し、マイナス50℃で保管する。
2．わらで約2分間表面を焼き、タタキに加工する。
3．深絞り包装で真空パック後、金属探知機を通す。
4．ブライン瞬間凍結を行い、マイナス50℃で保管する。
5．タタキを計量し、タレ・薬味・塩と一緒に箱詰めする。
 内容量 ◆本品は「節」の規格です◆
●部位のご指定や大きさ、節数のご指定はできません。

● ・かつおたたき10～15節(合計約3kg) ・20mlタレ×24袋 ・おろしにんにく(5g×12袋) ・おろししょうが(8g×12袋) ・天日塩10g×6袋 ※かつおたたきは総重量で容量調整を行いますため、節によって若干大きさが異なりますことをご了承ください。
※おおよその目安として、『約250g あたり2人前程度』となります。
原材料名 〇かつおたたき 　かつお(北西太平洋) 〇タレ 　しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、ゆず果汁、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、こんぶ 〇おろしにんにく 　にんにく(国産)、食塩/pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 〇おろししょうが 　生姜(高知県)、醸造酢、食塩/酒精、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 〇天日塩 　海水(高知県産)　 保存方法 ○かつおたたき　要冷凍（-18℃以下） ○タレ　 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
○おろしにんにく　要冷蔵（5℃以下） ○おろししょうが　要冷蔵（5℃以下） ○天日塩　常温 事業者明神水産株式会社（高知県幡多郡黒潮町） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】FN-4 明神水産 わら焼き 戻り かつお の 塩 たたき 3kg(10～15節) セット ［1150］鰹のタタキ 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 元気な黒潮町をつくる（分野を限定しない町政全般に対する寄附） (2) いのちとくらしをまもる防災対策 (3) 子ども子育ての支援及び教育の充実 (4) スポーツ及び芸術文化の推進によるまちづくり (5) 産業振興の発展 (6) 自然環境の保全 (7) 健康や医療等の福祉の充実 (8) 中山間地域でくらしつづけられるまちづくり (9) 上林暁作品の映画製作 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載のご住所に1週間〜2週間程度で送付いたします。
なお、お礼の品とは別に送付いたします。